La Joie
2000
Vintage
Un hiver peu rigoureux et un printemps sec ont donné lieu à un débourrement précoce en mars. Des périodes de froid ponctuées d'averses et des épisodes de fortes chaleurs se sont alternés à la fin du printemps et pendant tout l'été. Les périodes de froid ont entraîné une longue floraison, tandis que les vagues de chaleur qui ont suivi ont contribué au développement uniforme des vignes. Dans l'ensemble, le temps a été assez inhabituel et capricieux pendant toute la durée du cycle végétatif. Les cuvées 2000 sont prêtes à être ouvertes et dégustées dès maintenant. Les vendanges se sont déroulées du 6 septembre au 6 octobre.
– Pierre Seillan, vigneron
Notes
Un superbe fruit avec une bonne tenue et une bonne structure ; une certaine puissance et intensité de saveur sans lourdeur ni densité écrasante. Le fruit du La Joie est d'une pureté exceptionnelle et soyeuse, sans pour autant faire oublier ses arômes de fruits noirs.
Composition
72% Cabernet Sauvignon
19% Merlot
9% Cabernet Franc
Robe rubis puissante et brillante. Arômes de cassis, d'expresso et d'épices, rehaussés de notes de violette. Soyeux et irrésistiblement sucré, il n'est peut-être pas aussi gras que le millésime 1999, mais est extrêmement élégant et aromatique grâce à la touche de Cabernet Franc. Magnifiquement défini et vibrant en bouche. Une finale extrêmement longue et subtile, avec des tanins suaves. Les vins du domaine Vérité semblent destinés à devenir des objets de collection que l'on rapporte de Californie.