La Muse
2005
Vintage
L'année 2005 a donné une récolte magnifique dans les trois domaines — Californie, France, Italie — ; phénomène que je n'avais jamais connu au cours de ma carrière. La fraîcheur s'est installée avec la pluie au printemps et au début de l'été, ce qui a contribué à nourrir les vignes. Les pluies printanières se sont poursuivies en juin, ce qui a généré une floraison longue et une récolte presque parfaite. L'été et l'automne furent agréables avec des températures relativement constantes, donnant lieu à une maturation harmonieuse. Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 6 octobre.
– Pierre Seillan, vigneron
Notes
Le millésime 2005 se caractérise par sa robe rubis sombre et opaque. Au nez, on retrouve des arômes élégants de cerise noire et de réglisse, semblables à ceux des vins de Bordeaux. Le palais se révèle ample, concentré et bien équilibré. Ce vin présente des notes de cerise noire et de réglisse et une finale épicée, accompagnée d'une minéralité longue, persistante, agréable et élégante. Ce vin se boit très bien dès maintenant et continuera à évoluer avec élégance.
Composition
88% Merlot
10% Cabernet Franc
2% Malbec
Plein de jeunesse, ce vin a une couleur pourpre opaque et un merveilleux nez de café torréfié, de chocolat blanc, de mûre et de cassis, auquel s'ajoute le parfum du moka et un soupçon de chêne. C'est un vin ample, doté d'une structure, d'une texture et d'une densité magnifiques. Il peut se boire maintenant. Cela dit, je conseille aux amateurs de lui accorder 3 ou 4 années de plus, et de le boire dans les 30 prochaines années.