La Joie
2005
Vintage
L'année 2005 a donné une récolte magnifique dans les trois domaines — Californie, France, Italie — ; phénomène que je n'avais jamais connu au cours de ma carrière. La fraîcheur s'est installée avec la pluie au printemps et au début de l'été, ce qui a contribué à nourrir les vignes. Les pluies printanières se sont poursuivies en juin, ce qui a généré une floraison longue et une récolte presque parfaite. L'été et l'automne furent agréables avec des températures relativement constantes, donnant lieu à une maturation harmonieuse. Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 6 octobre.
– Pierre Seillan, vigneron
Notes
Avec sa texture plantureuse et opulente, ce vin illustre parfaitement la beauté et la puissance du Cabernet Sauvignon. Le La Joie 2005 se pare d'une robe rubis variant du foncé à l'opaque. Le nez est riche en arômes, épicé et persistant et met en valeur l'élégante et subtile touche de chêne. Pour la première fois, un vin La Joie est composé des cinq cépages bordelais, ce qui va lui permettre de vieillir pendant de nombreuses années.
Composition
67% Cabernet Sauvignon
12% Merlot
12% Cabernet Franc
7% Petit Verdot
2% Malbec
Ce vin aux multiples facettes, qui a bénéficié d'une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 à 5 jours, nous livre un bouquet provocateur de mûre, de cassis, de cuir neuf, de cake aux fruits, de graphite et de cigare haut de gamme encore intact. Il est profond, incroyablement ample et corpulent en bouche, mais en aucun cas envahissant ou âpre. Un vin irréprochable, qui rend honneur au comté de Sonoma. Accordez-lui 4 ou 5 années de plus, et buvez-le au cours des 30 prochaines années.