La Joie
2015
Vintage
2015 a été est l'un de mes meilleurs millésimes. Alors que le débourrement est survenu à la mi-mars, la fraîcheur et les épisodes pluvieux des mois d'avril et mai ont retardé la floraison qui ne s'est terminée qu'en juin. La véraison a débuté en juillet après un mois de juin chaud et sec. Le millésime 2015 est le plus précoce de mes 49 millésimes : nous avons commencé à vendanger les premiers micro-crus de Chalk Hill à la fin août.
La récolte s'est terminée le 12 septembre avec la vendange du domaine Alexander Mountain. Malgré le faible rendement de la récolte, la concentration et la qualité des raisins de ce millésime furent exceptionnelles.
─ Pierre Seillan, vigneron
Notes
Enveloppé et structuré, le La Joie présente un bouquet dominé par des arômes végétaux de menthe, de sauge et de lavande. Ses arômes de cassis, de cerise mûre et de quetsche sont caractéristiques des vins du Nouveau Monde, alors que sa finale persistante et ses tanins fins rendent hommage à l'Ancien Monde.
Le caractère distinctif de La Vérité (l'expression du terroir) se retrouve dans ses notes de granite, de fer et de craie. Le La Joie est constitué d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot issus de micro-cuvées élaborées dans nos vignobles du comté de Sonoma County. Ce vin vieillira élégamment et atteindra sa maturité optimale dans 30 ans. ─ Août 2017
Composition
75% Cabernet Sauvignon
14% Merlot
7% Cabernet Franc
4% Petit Verdot
Produite à partir d'un assemblage de 75 % de Cabernet Sauvignon, de 14 % de Merlot, de 6 % de Cabernet Franc et de 5 % de Petit Verdot, la cuvée 2015 de La Joie présente une couleur violacée intense et un nez presque électrique de cassis, de cerise noire mûre et de mûre, avec un zeste de tarte à la framboise, myrtille sauvage, tabac, charcuterie et pierre concassée. Moyennement charpentée et incroyablement énergique, cette cuvée présente une bouche jeune, vive et fruitée (fruits noirs), des tanins très fermes et fins qui lui confèrent sa structure extraordinairement fraîche, et une finale longue de pierre concassée et de nuances végétales. 4,000 caisses produites.
Ce superbe rouge, porté par un Cabernet Sauvignon, dévoile des arômes de cassis et de myrtille, ainsi qu'une subtile touche de menthe. Ample, ferme et marqué, avec une structure fruitée dense et des tanins fins. Finale extrêmement longue et concentrée. Un vin superbe. Composé principalement de Cabernet Sauvignon. À déguster en 2021.