Le Désir
2018
Vintage
L’année 2018 se place sans aucun doute en tête des meilleurs millésimes de ces deux dernières décennies. Ce millésime a bénéficié de conditions météorologiques idéales depuis le débourrement jusqu’aux vendanges. Le résultat : des vins équilibrés, contrastés et structurés qui vieilliront sur plusieurs décennies.
Les abondantes pluies hivernales et les températures printanières clémentes ont permis un débourrement plutôt tardif, suivi par une floraison et une mise à fruit parfaites. Le cycle végétatif qui suivit fut long et relativement frais, permettant une maturation lente et uniforme et l’obtention de tanins mûrs, de taux de sucre modérés et d’une acidité marquée.
Notes
Le Désir 2018 présente une robe de couleur encre sombre, soulignée d’une nuance violacée qui s’étend jusqu’à la frange. Les caractéristiques distinctives du Cabernet Franc se reconnaissent au nez et en bouche, avec des saveurs de canneberge croquante, de framboise mûre, de groseille, de sauge séchée, de menthe fraîche, d’écorce de cannelle, suivies par des notes de gâteau aux épices, de liqueur de vanille légère et de pain grillé. La finale persistante et l’acidité vive de ce vin lui permettront de continuer à évoluer en cave pendant de nombreuses années.
Composition
82% Cabernet Franc, 12% Merlot, 6% Malbec
The 2019 Le Desir is a blend of 83% Cabernet Franc, 8% Merlot, 5% Malbec, and 4% Cabernet Sauvignon. Deep garnet-purple in color, it skyrockets from the glass with notes of Morello cherries, black raspberries, and wild blueberries, plus hints of lavender, wild sage, crushed rocks, and pencil shavings, with a touch of red roses. Medium-bodied, the palate is ethereal, so amazingly elegant yet remarkably intense, delivering super fine-grained tannins and beautiful freshness, leading to a long and fragrant finish for this gorgeous wine.
The Cabernet Franc blend of the trio, the 2018 Le Desir is 82% Cabernet Franc, 12% Merlot, and 6% Malbec, and as with all these wines, it was brought up in new barrels. Ruby/purple and not completely opaque, it offers up a classic Cabernet Franc nose of mostly red fruits, spring flowers, damp earth, cedary spices, and truffle. Medium to full-bodied on the palate, it shines for its incredible elegance and purity more than outright power, yet it still brings plenty of richness. With ultra-fine tannins, perfect balance, and one heck of a great finish, it's another great, great wine from this estate.
Blackberry, violet, and crushed stone on the nose. Pure fruit, but reserved and tensioned. Full-bodied with firm, tight tannins, and a long finish. Some tightness. The tannins spread across the palate, so integrated and toned yet chewy. A structured and almost steely wine. 82% cabernet franc, 12% merlot and 6% malbec. Better after 2024./p>