La Muse
2016
Vintage
Le cycle végétatif de 2016 témoigne, une fois encore, de l'importance de la taille. En adaptant nos techniques de taille à chaque micro-cru, après plusieurs années de sécheresse, nous avons travaillé de concert avec Dame Nature pour produire des raisins qui donneront lieu à des vins de garde des plus raffinés, fidèles au style caractéristique de La Muse.
Malgré quelques pics de chaleur en juillet, les températures durant le cycle végétatif estival ont été modérées, avec quelques journées plus fraîches à la fin du mois d'août. Ces conditions idéales ont permis d'obtenir une maturation plus lente des raisins, et ainsi, une plus faible teneur en sucre et une belle acidité.
Notes
Des arômes marqués de prune noire, de groseille et d'écorce d'agrume séchée se mêlent à des notes de cuir, de crème brûlée et de vanille. Les saveurs en bouche révèlent des nuances de fruit noir, de cèdre grillé et de cassis, mais aussi de chocolat noir fondu, de thym sauvage, de beurre noisette et de cannelle. Marqué par des tanins à la fois fermes et soyeux, ainsi que par une vive acidité, le vin est magnifiquement équilibré. Sa minéralité pierreuse se dévoile à travers une finale raffinée et persistante, caractéristique de La Muse.
Composition
93% Merlot
5% Cabernet Franc
2% Malbec
Présentant une robe grenat-violacé profond, la cuvée 2016 de La Muse est produite à partir d'un assemblage de 93 % de Merlot, de 5 % de Cabernet Franc et de 2 % Malbec. Le premier nez fait apparaître des notes exubérantes de crème de cassis, de prune mûre et de cerise noire, qui laissent ensuite place à des nuances d'anis, de chocolat, de thym sauvage, de violette et de grillades, ainsi que de pot-pourri. Ample, riche et dense, la bouche présente des arômes concentrés de fruit noir superbement rehaussés par des tanins mûrs et très fins et par une fraîcheur extraordinaire. La finale est longue et offre une superbe minéralité.
C'est un vin rouge fabuleux à dominante de Merlot qui présente des arômes de mûre, de myrtille et de rouille. Mais aussi des notes d'encre. Entre mi-corsé et corsé, il présente des tanins ronds et une finale juteuse. 93 % de merlot complété par du cabernet franc et du malbec. À boire après 2021.